เลือกหม้อแบบไหน ไม่มีสารตะกั่ว...

หากคุณกำลังมองหาหม้อที่ไม่มีสารตะกั่ว (Teflon) หรือสารเคมีอื่นที่มีความปลอดภัยในการใช้งานอาหาร นอกจากที่กล่าวถึงไปแล้ว (สเตนเลส, กาแฟเฟอรี่, เซรามิก, และกระจก) คุณยังสามารถพิจารณาตัวเลือกที่แสดงต่อไปนี้:

หม้ออะลูมิเนียม (Aluminum): หม้อที่ทำจากอะลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและมีการกระจายความร้อนได้ดี อย่างไรก็ตาม ควรระวังการใช้งานในอาหารที่เป็นกรด เพราะอะลูมิเนียมอาจมีการตอบสนองกับกรดในอาหาร.

หม้อเหล็กหล่อ (Cast Iron): เป็นหม้อที่ทนความร้อนได้ดีและสามารถทำพื้นผิวไม่ให้ติดตะกั่วได้ด้วยการเตรียมผิวในด้วยน้ำมัน.

หม้อทำจากวัสดุผสม (Composite Materials): บางบริษัทผลิตหม้อมีวัสดุผสมที่ไม่ใช่ Teflon ที่ให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติการไม่ติดตะกั่ว.

หม้อเกราะหิน (Stone Cookware): มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยบางตัวมีผิวหลุดซึมทำให้เป็นที่นิยม.

หม้อกระทะเหล็ก (Carbon Steel): คล้ายกับเหล็กหล่อ แต่มีน้ำหนักเบากว่า และสามารถใช้งานในหลายประการ.

ทั้งนี้ควรอ่านรายละเอียดผลิตภัณฑ์ที่คุณสนใจอย่างรอบคอบ และอาจต้องทดลองใช้เพื่อดูว่าตรงตามความต้องการของคุณหรือไม่ การดูรีวิวจากผู้ใช้ท่านอื่นๆ ก็สามารถช่วยให้คุณทำการเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดได้.